原產地：葡萄牙。用途是幫助漁夫拉網網魚，名稱Cao de Aqua，Cao是葡文的犬，De Aqua是水，又稱為Cao de Aqua Pelo Ondulado葡國捕魚犬，是長毛的，也稱為Cao de Aqua de Pelo Encaradolado是捲毛的。
此犬友善而平和，有體力和有耐力，防水防敏感的披毛和有蹼之腳趾，是有耐力的工作型犬。
起源：犬種起源於公元前700年，有中國和蘇聯交界的西伯利亞草原用來牧羊，有些犬被柏柏爾搶走，然後他們的後人摩爾人在8世紀時輸入葡萄牙。也有另一種傳說，此犬是由德國的東哥德人在亞洲草原上拿走，帶回德國而成為德國的Pudel犬，也有西哥德人把犬帶同去侵略古羅馬而成為獅子犬。
400年前西哥德人入侵西班牙和葡啕牙(以前之伊比利亞，就成為葡啕牙水獵犬)。以上也有說及葡啕牙水犬和貴婦犬有血緣關係。也有一隻葡萄牙水獵犬被帶到愛爾蘭而成為愛爾蘭水獵犬。
葡萄牙水獵犬在20世紀初期同葡萄牙漁夫一樣消失，1930年Dr.Vasco Bensuade一個富有的船運巨子出錢出力去救這種犬，在葡萄牙成立葡萄牙水獵犬協會，有單獨展和寫有第一個標準，這種犬也被葡萄牙育犬協會承認和編入工作犬組。
1954年輸入英國，承認為工作犬組，因為不流行，所以至1957年都沒有任何登錄。1958年輸入美國，是紐約市的Harrington先生和夫人由英國買入，第一對由葡萄牙正式入口的擁有者是康湼狄格洲的Herbert Mieler先生和夫人，母犬是從前鬥牛女勇士Branco女士手中買來的，Branco女士是繼承Dr.Bensuade的犬舍。
1972年8月13日美國葡萄牙水獵犬協會成立，當時只有16個愛好者和12頭犬，1982年9月增至650頭犬和50名繁殖者分佈在美國41個洲。
1981年6月3日AKC未被承認組，1983年8月1日AKC承認，1984年1月1日登記為工作犬組。
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